Mari-Paz – Poudre de paprika, 75g

3,90 CHF

Ce n’est qu’au XVIIe siècle que le pimentón, la poudre moulue des petits poivrons rouges, a commencé à triompher dans la cuisine espagnole. La meilleure poudre de paprika d’Espagne est produite dans le nord de l’Estrémadure, non loin de l’endroit où les premières plantes ont fleuri dans les jardins du monastère il y a 500 ans. Christophe Colomb a ramené des poivrons en Espagne de son deuxième voyage en Amérique et les a présentés aux rois catholiques Fernando et Isabelle au monastère de Guadalupe. La chaleur mordante de certaines gousses a failli couper le souffle au noble couple. Cependant, cela n’a pas empêché les moines du monastère de transmettre le nouveau fruit à leurs frères, de sorte que le poivre s’est d’abord répandu en Estrémadure et bientôt dans tout le pays. Pour faire un kilo de poudre de paprika, vous avez besoin de 5 kg de bois de chêne. Aucun autre bois ne doit être utilisé pour donner au vrai Pimentón son goût typique.

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Informations complémentaires

Poids 140 g
Marque

Mari-Paz

Origine

Espagne

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